¿A quién se le ocurrió la maravillosa idea de embadurnar una pata de jamón en sal? ¿Por qué Extremadura es la cuna del mejor ibérico del planeta? En nuestro primer programa de la temporada viajamos a Extremadura con nuestra reportera Nikki del Campo y el chef doble estrella Michelín Toño Pérez. Además, descubriremos uno de los vinos que mejor marida con las carnes ibéricas.

La cocina evoluciona, se transforma, nos sorprende… Y de qué manera. En el cuarto programa de la temporada conoceremos el origen de Atrio, el restaurante doble estrella Michelín de Toño Pérez y José Polo, con quien descubriremos una de las bodegas más prestigiosas del planeta. Viajaremos a Madrid, a la Terraza del Casino del popular Paco Roncero, donde María José Huertas -Premio a la mejor trayectoria como sumiller- nos contará su relación de amor con el vino.

Cerramos la temporada con un programa especial dedicado a la Navidad. En la época del año en la que más nos gusta agasajar a nuestros invitados, descubriremos los secretos tras una mesa perfecta o el regalo que más va a sorprender a los amantes de la gastronomía. Ibéricos y grandes vinos, este es vuestro programa.

La sostenibilidad y el respeto del planeta cada vez es más importante cuando nos sentamos alrededor de una mesa. Visitaremos una bodega tan preocupada por la excelencia de sus vinos como por el vuelo de las avutardas, en la que contaremos con uno de los maestros en viticultura: el profesor Lissarrague. Ah! Y descubriremos porqué el ibérico es fundamental para la supervivencia del pulmón natural del centro y sur de España: las dehesas.

Los inventores del jamón

¿A quién se le ocurrió la maravillosa idea de embadurnar una pata de jamón en sal? ¿Por qué Extremadura es la cuna del mejor ibérico del planeta? En nuestro primer programa de la temporada viajamos a Extremadura con nuestra reportera Nikki del Campo y el chef doble estrella Michelín Toño Pérez. Además, descubriremos uno de los vinos que mejor marida con las carnes ibéricas.

Hoy viajamos a una de las pocas ciudades españolas nombrada por la UNESCO Ciudad Creativa de la Gastronomía: Denia. Conoceremos el origen de uno de sus arroces más populares: el arroz a banda; visitaremos arrozales, la cofradía de pescadores y algunos de los mejores restaurantes de la zona. Y ¿quién podría acompañarnos en este viaje gastronómico? El Premio Nobel de Literatura Ernest Hemingway; un apasionado de nuestros arroces y nuestros vinos.